Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
olga-olga
5 лет назад
субботнийзавтрак

Салат из стручковой фасоли и филе цыпленка с арахисовым соусом

Сегодня нам для приготовления салата понадобятся две кастрюльки. Можно, конечно, при определенной ловкости и одной обойтись, а потом на оставшемся отваре еще и суп сварить.
Но чтобы не мудрить, одну кастрюльку отбросим и будем считать, что отварное куриное филе у нас уже имеется в наличии.

Итак, салат из стручковой фасоли и филе цыпленка с арахисовым соусом

Ингредиенты

  • 300 г фасоли стручковой замороженной
  • 1 куриное филе отварное
  • 1 небольшая морковь
  • немного дробленого арахиса для подачи
  • 2-3 веточки свежего укропа или петрушки
    Для соуса
  • 1 ст.л. арахисовой пасты с горкой
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. меда
  • 2 ст.л. растительного масла
  • перец чили молотый по вкусу

Для соуса арахисовую пасту, соевый соус и мед тщательно растираем до однородности.

Морковь нарезаем шайбами (или полушайбами) толщиной 3-4 мм.
Фасоль, не размораживая, опускаем в кипящую подсоленную воду. Туда же добавляем морковь. Когда снова закипит, варим несколько минут до желаемой степени мягкости – можно сварить полностью или оставить аль денте.
Овощи извлекаем и перекладываем в емкость с очень холодной водой, чтобы быстро охладить. Так они не потеряют цвет. Затем отцеживаем их и даем обсохнуть.

Пару-тройку ложек отвара добавляем к соусу, чтобы его разбавить. По вкусу приправляем острым перчиком и, энергично растирая, частями вводим масло. Соус приобретет консистенцию эмульсии.

Половину соуса смешиваем с овощами, перекладываем на блюдо или в салатник.
Сверху кладем куриное мясо, разобранное на небольшие кусочки и поливаем оставшимся соусом. Посыпаем салат листочками зелени и дроблеными орешками.
Всё, можно подавать.

Угощайтесь!


Посмотрите также:
Салат с яйцом и пикантным соусом
Салат из краснокочанной пекинской капусты
Салат с морской рыбой горячего копчения


субботнийзавтракрецепткулинарияедаоткулинарклубакультурноенаследиеchaos-legionolgaolga-recept
47
801.713 GOLOS
На Golos с February 2017
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые