Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
olga-olga
5 лет назад
субботнийзавтрак

[Субботний завтрак] Закусочные «равиоли» из дайкона с лососем и грушей

Сегодня по случаю субботы к позднему завтраку у нас мини-закусочки из дайкона. Вдохновение черпала на японских ресурсах с поправкой на местные продуктовые возможности )

  • дайкон – 5-6 см корнеплода
  • лосось горячего копчения или консервированный – 100 г
  • ¼ груши
  • перо зеленого лука
  • соль
  • соевый соус по вкусу
  • сок ¼ лимона
    Для подачи
  • кунжутное (растительное масло)
  • семена кунжута

Дайкон очищаем от кожуры, нарезаем тонкими (1,5-2 мм) кружками. Немного солим, хорошо перемешиваем и даем постоять, пока не выделится сок. Затем я ополоснула ломтики в питьевой воде и отжала.

Грушу чистим, нарезаем тонкими брусочками, сбрызгиваем лимонным соком.
Зеленый лук нарезаем отрезками, примерно равными диаметру дайкона.
Рыбу (годится не только лосось, но с ним красивее) отбираем от костей и перемалываем. Приправляем по вкусу соевым соусом и растительным маслом. Рыбная масса должна держать форму, но не быть сухой.
Осталось собрать наши «равиоли».
На половинку ломтика дайкона укладываем брусочек груши, перо лука, немного рыбной начинки, накрываем всё свободным краем.


Осталось уложить на блюдо, сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать семенами.

Угощайтесь!


Посмотрите также:
Сыр, жаренный в листах нори
Окономияки – завтрак в духе японского стрит-фуда
Трюфельные конфеты тофу-шоколад


субботнийзавтракрецепткулинарияедаоткулинарклубакультурноенаследиеchaos-legionolgaolga-recept
16
543.274 GOLOS
На Golos с February 2017
Комментарии (7)
Сортировать по:
Сначала старые