лодочки из баклажан

() Вкуснейшее блюдо! Вы в этом убедитесь сами.
Сегодня, я вам поведаю классический рецепт лодочек из баклажан, делаются они довольно просто, но, некоторое время придется потратить на то, чтоб из баклажан сделать лодочки, т.е. очистить их от мякоти, которая в дальнейшем и будет помещена в саму лодочку, где будет служить начинкой .

ИТАК, нам понадобятся:
Баклажаны — 4 Штуки
Фарш смешанный — 300 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Перец болгарский — 1 Штука
Помидоры — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Сыр твердый — 75 Грамм
Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)
Как приготовить "Овощные лодочки из баклажанов "
Баклажаны тщательно промываем, можно разрезать пополам, а можно просто снять верх и оставить глубокую лодочку, я делала как во втором варианте, мякоть удаляем. Затем солим и так оставляем на 30 минут. , должны получится вот такие вот лодочки , которые мы будем в последующем загружать вышеперечисленными ингредиентами !
так выглядят засоленные лодочки
мякоть баклажан мелко рубим, далее лук, перец и помидоры мелко нарезаем, помидоры, предварительно, я обдаю кипятком, тогда шкурка очень легко и удобно снимается

Разогрейте сковороду, на растительном масле обжарьте лук , затем добавьте фарш, перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.
т.к. у меня не было фарша в наличии, я его сделала сама , на блендере , при этом ни один блендер не пострадал ))))
фарш я жарила отдельно ! (), также, отдельно обжарила лук и мякоть баклажан 5-7 минут, в последующем отправила к баклажанам помидоры и перец. Естественно не забываем про соль и любимые специи. Все тщательно перемешать, обжарить еще 8-10 минут и снять с огня, смотрим по готовности Соединяем наши составляющие начинки , фарш и все овощи , чеснок к начинке я добавила самом конце жарки, для запаха, можно добавить сразу, кто как предпочитает.
Баклажанные лодочки наполняем начинкой, предварительно слив с них выделившийся сок сверху посыпаем тертым сыром и перемещаем на противень .
Противень я залила томатной пастой , это придало большей пикантности, Запекаем в духовке 45 минут, температура 180 градусов. По времени, у меня вышло около 55 минут, т.к. лодочки были большими

готовые лодочки, можно посыпать зеленью, у меня ее, увы, не оказалось, но поверьте и без нее, они были восхитительны , такие лодочки можно сделать и просто овощными , без фарша, кто как любит, в следующий раз, я подумываю, присыпать их кедровыми орешками .
Приятного аппетита !