Субботний завтрак. Картофельная запеканка с фаршем

Приготовить аппетитную запеканку из картофеля с фаршем совсем несложно. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями… Идеальное сочетание мяса и картофеля - вкусно и сытно.

Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты

Картофель - 2 кг
Фарш мясной - 500 г
Молоко - 50 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Молоко - 50 гр
Твёрдый сыр - 50 гр
Масло сливочное - 80 г + для смазывания
Масло растительное - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Перец красный чили крупного помола - 1/3 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление

Картофель залила водой, посолила по вкусу и отварила до готовности.

Разогрела сковороду, налила 1 ст. л. растительного масла, добавила мелко нарезанный репчатый лук и обжарила в течении 3 минут.

Туда положила фарш и хорошо перемешала. Закрыла крышкой и готовила 5 минут.
Всыпала черный и красный перец, соль по вкусу. Тушила под крышкой на слабом огне 10 минут, периодически помешивая.

Слила воду с картофеля и приготовила пюре: размяла горячий картофель, добавила теплое молоко, сливочное масло и 1 яйцо. Хорошо все перемешала до однородного состояния.