Кулинарное. Баклажаны по каталонски

Разрезаем баклажаны вдоль на две части, при помощи ложки удаляем мякоть. Получаются "лодочки".

Баклажанные лодочки замачиваем в холодной подсоленой воде.

В это время режем кубиками мякоть баклажанов, помидоры, копченую колбасу или копченое мясо, сыр. Все смешиваем в миске, добавляем по вкусу немного оливкового масла, пару ложек натурального йогурта, перец, выдавливаем зубчик или два чеснока.

Достаем из воды наши "лодочки", обсушиваем их при помощи бумажных полотенец, укладываем в форму или на противень. В каждую лодочку выкладываем начинку и побольше))))

Сверху лодочки можно залить натуральным йогуртом и посыпать натертым твердым сыром.

Запекать 20 минут при t 180 градусов.

Приятного аппетита.