Конкурс "Осеннее изобилие". Лёгкий салатик из баклажанов и помидор

Предлагаю простой рецепт салатика для любителей баклажанов.

Ингредиенты:
2 баклажана, 2 помидора, 2 болгарского перца, 1 луковица, пучок петрушки, майонез, растительное масло для обжарки.

Нарезать баклажаны кружочками, посолить и оставить на полчаса. Затем обжарить их на растительном масле с двух сторон.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

А затем ещё проще. Все овощи режем крупно. Сначала помидоры.

Теперь болгарский перец.

Лук также режем крупными полукольцами.

Теперь петрушка.

Всё смешиваем и заправляем майонезом. Можно сделать другую заправку. Кому как нравится. Салатик простой, но очень вкусный. Приятного аппетита.

Условия https://golos.io/@vp-kulinar-club/vnimanie-my-prodolzhaem-nash-konkurs-kulinarnykh-receptov-osennee-izobilie-otkryvaem-kvartal-tykvennykh-fonarei-1570726087800

С уважением @romashka