Шоколадные пирожные с кокосом

Молоко сгущенное1 банка
Шоколад темный380 г
Кокосовая стружка225 г
Сливочное масло180 г
Яйцо3 штуки
Мука пшеничная150 г
Сахар70 г
Какао-порошок2 столовые ложки

1 На водяной бане плавим шоколад (80 грамм).

2 80 грамм размягченного масла вместе с сахаром взбиваем в блендере до кремовой консистенции.

3 Добавляем плавленный шоколад, яйцо и перемешиваем.

4 Добавляем просеянную муку, две ложки какао и снова хорошенько перемешиваем.

5 Смоченными руками выкладываем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока не затвердеет.

6 Кокосовую стружку смешиваем со сгущенкой и оставшимися яйцами. Выкладываем на основу и запекаем еще 25-30 минут до золотистого цвета. Даем остыть.

7 Остаток масла выкладываем в кастрюльку и растапливаем на среднем огне, затем добавляем оставшийся шоколад и перемешиваем на слабом огне до однородности.

8 Заливаем шоколадно-кокосовую основу и ставим на полчаса в холодильник.