Хуш Келибсизлар
Такие непонятные слова, сказанные на узбекском языке. А в этом языке такое обращение вообще звучит сказочно. Настоящая сказка наяву. Попробуем дословно перевести его на русский язык.
Будет получаться такое понимание, мы рады, что так много гостей пришло на наше мероприятие. Наверное, я слишком просто перевел это, но в Узбекистане, в очень гостеприимной стране гостю рады всегда. И готовят праздничный плов ошпазы. Мастера своего дела. Как рассказал мне ошпаз Хамидулла Умаров – плов в домашних условиях может готовить любой человек. Это дело его вкуса, но на большом празднике готовит только ошпаз. Это как в ресторане руководит приготовлением блюд шеф-повар. А не случайный человек с улицы.
И вот именно такими словами Хамидулла Умаров - ошпаз по приготовлению плова приглашает всех на фестиваль «Большой плов». Этот фестиваль пройдет 28-29 октября в Ростове-на-Дону. Будет приготовлено около 1 500 порций настоящего узбекского плова.
Да! Забронировать участие можно на сайте. http://menu-rostov.ru/
Хуш Келибсизлар! Приходите и вы будете участниками грандиозного события, на которое съедутся знаменитые ошпазы Узбекистана. Будет даже Shef-Battle - Кулинарный поединок Ростов-на-Дону – Ташкент.
Когда готовил этот пост пришло замечание, что понятие Ошпаз надо писать с большой буквы. Это емкое и многозначное понятие. Это понятие мастерства, понятие передачи не только вкуса, но и культуры приготовления, подачи и вкушения плова.