Французская луковая курица

Карамельный сладкий лук с куриной грудкой. Подавать с кусочками поджаренного чесночного сырного хлеба, чтобы вы могли впитать ароматный соус. Для полного обеда добавьте картофельное пюре.

Ингредиенты

Курица

1/4 чашки сливочного масла

3 больших нарезанных сладких луковицы

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна

1 чайная ложка соли

1/2 перца чайной ложки

1/2 чашка куриного бульона

4 половинки куриной грудки (около 1 кг)

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 столовые ложки холодной воды

Дополнительно нарезанные свежие листья тимьяна или петрушки, при желании

Хлеб

2 столовые ложки сливочного масла

1/4 чайная ложка чесночного порошка

8 ломтиков французской булки, разрезанные на 2 - 3 см.

1/2 чашка измельченного швейцарского сыра (50 грамм)

Приготовление

В сковороде нагрейте масло 1/4 чашки на среднем огне. Добавьте лук, 1 столовую ложку тимьяна, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; варить 10-15 минут, периодически помешивая, пока лук не начнет смягчаться.

Уменьшить огонь, варить 8-10 минут, часто помешивая, пока лук не придаст коричневый цвет. Добавьте куриный бульон, довести до кипения. Высыпать в миску.

Куриные грудки посыпать 1/2 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки перца, в сковородку. Приготовить на среднем огне от 2 до 3 минут с каждой стороны или до коричневого цвета. Потом положить курицу в мультиварку (скороварка) с луковой смесью поверх курицы. Накройте и варите на медленном огне от 3 до 3 1/2 часа или до тех пор, пока сок курицы не станет прозрачным.

Вытащить курицу из мультиварке в сервировочную тарелку, накрыть. В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал и холодную воду с венчиком, добавить в луковую смесь которая находится в скороварке. Варить на высокой температуре от 10 до 15 минут. Полить курицу соусом.

Между тем, нагрейте духовку до 190 °С. В маленькой чашке в микроволновке, разогрейте 2 столовые ложки масла и чесночный порошок, до расплавления. Смесь нанесите кистью с обеих сторон хлеба. Положите сверху каждого ломтика 1 столовую ложку измельченного сыра. Выпекать 3 - 5 минут в духовке или пока сыр не растает.

Подавать курицу с поджаренным хлебом. Украсить курицу дополнительным тимьяном или петрушкой.