Коктейль Старомодный

Происхождение слова "коктейль" теряется в истории, но первое определение, которое находится в печати, поступает из газеты 1806 года штата Нью-Йорк. Коктейль называется "стимулирующий ликер, состоящий из спирта любого вида, сахара, воды и горькой настойки...". В течение 19-го века, коктейль собрал ряд дополнений и изысканностей: ликёры, креплёные вина, различные настойки, гарниры, украшения и так далее. В конце концов, некоторые любители выпить, отдали предпочтение более простой форме коктейля, которым могли пользоваться их дедушки, и поэтому они просили бармена сделать им «старомодный» коктейль.

Вы можете сделать вкусный старомодный коктейль, из текилы, рома, бренди, а так же в меньшей степени из водки и джина.

Если бурбон является королем американского виски, то несомненно, старомодный, является королем коктейлей из бурбона. Эй, бармен, дай мне коктейль, старомодным способом, которым моя бабушка научила меня!

Сама формула проста: положить сахар в стакан и растворить его в воде и настойке, добавить лёд и перемешать.

Рецепт старомодного коктейля

Ингредиенты на 12 порций:

1 (750 мл) бутылка бурбона или виски

1 унция (30 мл) простого сиропа (см. Приготовление ниже)

10 - 12 капель Биттер «Ангостура» – венесуэльская настойка

4 унций (120 мл) воды

Чтобы сделать простой сироп, смешайте 1 стакан воды с 1 стаканом сахара в небольшой кастрюльке и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Охладить перед использованием. Простой сироп будет храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Приготовление:

Используя воронку, добавить всё содержимое бутылки бурбона в 1 литровую тару (бутылку). Добавить туда же простой сироп, биттер, а также воду и закрыть. Хорошо взболтать и хранить в холодильнике.

Наполнить стакан льдом и налить коктейль.

Рекомендуемые продукты для Старомодного коктейля:

Виски придает характер и силу коктейлю, поэтому с красным мясом, жареной рыбой, копченым лососем, лазанья, жареной телятиной, говяжьи рёбра в барбекю соусе, грудинка, яйца, хлебобулочные и макаронные изделия, хорошо подойдут для этого коктейля.