Приготовления коктейлей с ликером и коньяком.

Маяк

Продукты:
На 20 мл. ликера шартреза:
желток куриный - 1 шт.,
коньяка – 20 мл.,
мускатный орех – 1 грамм

Приготовление:
Измельчить мускатный орех в крошку.
Край конусного бокала опустить в сладкую воду, затем – в коричневый сахар (если отсутствует, то в обычный сахар - песок). Компоненты для Маяка должны быть охлажденными.
Бокал заполняем ликером. При помощи специального прибора или же просто по стенке емкости опускаем яичный желток в жидкость, посыпаем сверху орехом. В последнюю очередь добавляем коньяк.
Коктейль готов!

Коктейль «Кардинал»

Продукты:
На пол-литра коньяка:
Тоника клюквенного Швепс-1 литр,
Льда- 10 кусочков,
Свежей мяты – 5 веточек,
Апельсин – 1 шт.
Время приготовления – 20 минут.
Калорийность – 200 ккал на 100 гр.

Приготовление:
Лед измельчить в блендере и высыпать в высокие бокалы (до половины бокала). Залить качественным коньяком из расчета 100 гр. на бокал.
Клюквенный «Швепс» долить до 1,5см до края бокала.
Ошпаренный апельсин (неочищенный) разрезать с цедрой на пять, положить каждую дольку в бокал, вслед апельсину опустить веточки свежей мяты. Можно украсить зонтиком.