Румяный домашний бургер

  Мы с мужем большие любители бургеров. Эта любовь вдруг в нас проснулась, когда мы попробовали действительно вкусный бургер с настоящей котлетой, огромный, вкусный, свежий, совсем не похожий на те, что продают в известных сетях заведений быстрого питания. Нас вдруг осенило, что мы можем и сами делать нечто подобное. Как правило, у нас были покупные булочки, свежий фарш и остальное наполнение по желанию.    

Но мы решили пойти дальше и попробовать сделать что-то еще более стоящее.

Итак, как это было... 

Первое и очень важное, это булочка. 

Булочки мы пекли самостоятельно и вот, что получилось  Тесто (мука, дрожжи, нежирный йогурт, яйца, соль, масло, семена кунжута)  

Второе, это начинка. 

Нам понадобились: корнишоны, бекон, помидоры, лук, сыр Чеддер

Все компоненты мы мелко режем и обжариваем сначала бекон, следом добавляем помидоры, чеддер (предварительно в миску с нарезанным сыром добавляем воду, ставим на 40-60 сек в микроволновку, получается мягкая, но не слишком жидкая, смесь), перемешиваем и далее добавляем лук и корнишоны, немного обжариваем.

Третье, и не менее важное, это котлета

Мы чаще всего используем говяжий фарш, который покупаем на ферме, где выращивает черных бычков ангус. Рецепт очень прост - фарш + соль. Обжариваем на хорошо разогретой  сковороде, снаружи они поджаристые, а внутри сочные, "с кровью"

Собираем бургер

Разрезаем булочки и поджариваем их на гриле, верхние и нижние половинки смазываем кетчупом, на нижнюю булочку кладем котлету, сверху начинка, листья салата и накрываем второй половинкой. 

И вот у нас получился шикарный румяный бургер!