siberianshamen
8 лет назадСуп с крапивой
Только-только началась зима, а уже надоел зимний рацион.
Уже захотелось весеннего, первого, витаминного...
Весной я всегда готовлю суп из крапивы. Этот вкусный сорняк появляется одним из первых.
В принципе рецептура такого супа не имеет большого значения - что есть под рукой, то и варим.
Крапива любому супу придаст своё очарование и вкус )
Но мне больше нравится с картофелем, хотя можно и с крупой, и с вермишелью.
Главное - сама крапива и для усиления её "рыбного" привкуса всегда добавляю консервированные сардины.
В этом супчике помимо крапивы - картофель, морковка, сардины.
Ну и не сфотографирована сметана, да )
Сметана, конечно из козьего молока.