Картофель запеченный с салом, и салат из квашеной капусты

Я часто вижусь со своими подругами. Мы дружим еще со студенческих лет и хотя мы уже все замужем, мы всегда находим возможность устроить встречу без своих вторых половинок и детей. Для встречи мы чаще всего выбираем сауну, потому что это место где мы можем расслабиться, помыться, навести марафет и просто поболтать - что еще нужно женщине для счастья?

Чтобы не тратить много денег и не покупать готовые блюда, каждая из нас готовит одно или два блюда для нашей встречи, тем более, что почти все любим готовить.

Очень много рецептов, которыми я с вами здесь делюсь, друзья, использовались для приготовления блюд для таких вот наших девичьих встреч. Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень простого, но очень вкусного блюда, которое особенно подходит зимой, потому что оно очень сытное, это даст вам много энергии в холодную погоду.

Это картофель, запеченный с салом, которое лучше всего сочетается с салатом из квашеной капусты, которая является богатейшим источником витамина С.

Приготовление картофеля:

Итак, нам нужно взять немного картофеля, хорошо помыть его, но шкурку не нужно чистить (нам было достаточно 20 картофелин для компании из четырех девушек). В каждой картофелине надо высверлить отверстие специальным сверлом (или сделать отверстие ножом, но это будет более грубая работа), в отверстие мы кладем сало со специями. Далее заворачиваем весь картофель в фольгу. Затем нужно поставить противень с картофелем в разогретую, примерно, до 220 градусов по Цельсию духовку и запекаем ее примерно час, до готовности картофеля.

Приготовление салата:

Берем квашеную капусту, хорошо промываем ее в холодной воде, чтобы избавиться от лишней кислотности, добавляем мелко нарезанный репчатый лук и заправляем салат льняным маслом, добавляем щепотку соли, сахар по вкусу. Мы получили очень вкусный салат, который прекрасно сочетается с запеченным картофелем!

Подаем картофель горячим!

Приятного аппетита!