БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ
Доброго всем вечера и крепкого здоровья!
Недавно я написала, что пеку бездрожжевой хлеб в мультиварке, и
Танюша @vladenya попросила рассказать, как я это делаю...
Ничего сложного нет, времени выпечка занимает очень мало...
Скажу честно, что я очень люблю мучное, но печь в газовой печке -
то одна сторона подгорит, то другая...)))
С приобретением мультиварки этот вопрос очень быстренько решился)))
Красота, да и только!)))
А сейчас перейдём к теме!)))
Муку просеиваю через сито
в глубокую миску...
Здесь все ингредиенты, необходимые для выпечки
бездрожжевого хлеба
Сахар, соль и соду с блюдца высыпаю в муку и хорошо перемешиваю
Кефир подогреваю, соединяю с постным маслом и тоже
перемешиваю...
Затем вливаю в миску с мукой и замешиваю тесто негустой консистенции...
Мультиварку смазываю кусочком сливочного масла и
отправляю туда тесто...
Оставляю на 15-20 минут, потом закрываю крышку мультиварки,
открываю клапан выпуска пара и включаю функцию "Выпечка"
50 минут достаточно, чтобы хлебушек пропёкся, но мы все любим
поджаренную корочку, поэтому я добавляю ещё минут 15...)))
Вообще, в рецепте написано выпекать хлеб 30 минут, затем
переворачивать его и снова печь 30 минут, но я не переворачиваю.
В разрезе он выглядит вот так:
А это я вчера пекла хлеб)))
В разрезе он выглядит так:
Всё зависит от муки и кислотности кефира - хлеб то выше, то ниже,
тем не менее всегда очень вкусный!)))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука пшеничная - 600 гр.
- сахар - 2 чайн. лож.
- соль - 1 чайн. лож.
- сода - 1 чайн. лож.
- кефир покислее - 0, 5 литра.
Вот и всё! Попробуйте - и вам понравится!)))
С Благовещеньем, дорогие друзья!
С теплом души, @tinochka -Валентина Бородай
Фотографии собственные