Dulce de leche или португальская сгущенка
Вы пробовали когда-нибудь Dulce de leche?
Португальский десерт, который мы называем вареной сгущенкой☝️. Но, поверьте, если у вас найдется 1.5-2 часа времени и вы осилите ожидание в нетерпении попробовать-вы поймете разницу раз и навсегда💜.
Я даже не представляю какой божественный вкус у него будет, если взять вкусное фермерское молоко
.
250 мл молока
65 гр сахара
Сода на кончике ножа
1/2 чл экстракта ванили
Дать закипеть👉убавить огонь до минимума и варить 1.5-2 часа до нужной вам консистенции, иногда помешивая.
Переложить в креманку, дать остыть, накрыть пленкой в контакт и убрать в холод. Так хранить до недели.
.
Я варила 1.5 часа и порция получилась с креманку на фото.
Крем сильно загустевает в холодильнике, но его смело можно подогревать в микроволновке👍 и он снова будет стекать с ложки.