Субботний завтрак. Ирландский яблочный пирог
Доброе субботнее утро!
Сегодня на завтраке у нас - Ирландия.
Далекая, северная, загадочная, холодная.
Поэтому традиционные ирландские блюда там готовят по принципу - сытно и вкусно.
В особом почете у них мясо и картошка.
Но очень любят ирландцы в длинные зимние вечера полакомиться и десертами.
Особенно обожают они выпечку с яблоками.
Поэтому сегодня на завтрак я решила испечь традиционный ирландский яблочный пирог.
Рецепт был взят из источников интернета.
Для пирога нам нужны следующие продукты:
- Яблоки — 3-4 шт.
- Мука — 350 г.
- Сливочное масло/маргарин — 150 г.
- Сахар обычный — 150 г.( в тесто)
- Сахар коричневый -- 50 г (для присыпки)
- Молоко — 150 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — чуть-чуть
- Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
- Ванилин — 0,5 ч.ложки
Яблоки почистить и порезать на средние кубики.
Замерзшее масло или маргарин натереть на крупной терке.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Добавить в масло.
Перетереть масло с мукой в крошку.
Добавить сахар и ванилин.
Сюда же помещаем яблоки и все аккуратно перемешиваем таким образом, чтобы масляно-мучная крошка равномерно обволокла каждый кусочек яблок.
Отдельно в чашку разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и 150 мл. молока, все перемешиваем до однородности.
Яичную смесь выливаем в чашку с яблоками и быстро все перемешиваем.
Выкладываем полученное тесто в смазанную форму.
У меня форма диаметром 26 см.
Верх порога присыпаем сахаром. Я взяла коричневый сахар (50 г.).
Выпекаем 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Тест - деревянная палочка!
Уж сколько рецептов яблочных "шарлоток" я уже перепробовала! Пусть к ним присоединится еще и ирландская!
С хрустящей сахарной корочкой, мягкая внутри.
Я специально не разровняла верх пирога, именно таким он выглядит в Ирландии (на фото).
Угощайтесь, дорогие кулинары и гости!
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью, осваивайте новые рецепты, как сегодня это сделала я, vladenya.