Мой путь к мультиварке
Среда, и @nota в рубрике «Кулинарная ТЕХНИКА и технологии»
Сейчас открою вам секрет - я люблю готовить.
Люблю и умею.
А еще я визуалка, и люблю готовить красиво.
Ну, вот если борщик - то чтоб все отдельно, чтоб цвет моркови не смешался с цветом свеклы и оставался ярко-оранжевым, чтобы перчик был альденте, и вообще чтоб ничего не переварилось.
Плов, чтобы был красивым и рассыпчатым (ну вот такой люблю), фаршированные перцы и тушеные овощи - все у меня красиво в первую очередь.
Но есть у меня две проблемы:
- Я сова.
- Я впадаю...в интернет.
И так-то бы Бог с ними, с проблемами, и вообще они не проблема, но дочь и муж решили правильно питаться, а именно - завтракать. Кашки, видите ли, захотели.
Мужу говорю - готовь, ты же раньше встаёшь! Оба-два с дочей позавтракаете.
А он - ну уж нет, я не успеваю. А давай купим мультиварку!
Что? Я? Мультиварку?
Да оно мне вот вообще не надо!
Ради каш, что ли!!!
Три дня я варила кашу с вечера. Завтракали.
Потом научила варить кашу дочь. Это, конечно, плюс, но ее хватило на неделю.
А в один прекрасный момент я в очередной раз пожарила пюрешку, зайдя на пять минут в интернет. По-тихому выбросив уже не первую кастрюлю, решила "поюзать" мультиварку.
Покупать, не попробовав - не наш метод, тем более, я к этому гаджету доверия не испытывала совсем никакого. Взяла у мамы на недельку.
Очень скептически начала ... с плова. А там рецепт по типу - рис промыть, овощи порезать, все в чашу, водой залить, специи; ну и все это в пропорциях, соответственно.
Трындец. Не плов, а рататуй какой-то.
Загружаю.
Готовится.
Осторожно пробую - а он... вкусный.
Наши так просто не сдаются!
Пробую варить борщ.
А рецепт того же типа - только овощи (морковь и лук) сначала в режиме "жарка" 10 минут в растительном масле пыхтят, а потом все в чашу - мясо, капуста, картошка, вода и т.п. и на 40 минут варки.
Ну, вообще ерунда же должна получиться!
Пробую.
А вполне себе сносно!
И соляночка, кстати, неплохая!
Ну и наконец, каша.
С отложенным стартом.
С пылу с жару, к завтраку.
Будем брать! Решено. Ну, три блюда - это уже не одно.
Дорогую? Для каш? - Ну уж нет.
Посмотрели в сторону REDMOND, но скороварки - у мамы panasonic, но обычная - мне показалось, что готовит долго.
Взяли вторую по цене снизу модель (про первую был нехороший отзыв о том, что сорвало крышку, и женщина обожглась паром, жуть, в общем - доверия и так мало). Доставляют - смотрим - а у нее крышка "сломана". Ну не крепится, и хлябает вся.
Мы уже готовы возвращать, потом доходит, что прижимается она за счет давления и пара.
- не для рекламы, не новая, просто хвастаюсь)
Стали пробовать.
Все вкусно.
Книга рецептов в комплекте.
Это я сейчас на глаз, а сначала - по науке, сколько воды и крупы, например.
Выручает семью.
В ней запросто готовят муж и дочь. Когда хоккей, например. Друзья, в мультиварке не горит ничего! То есть если вы решили приготовить тушеный картофель, он сто процентов не будет печеным и подгоревшим. А по готовности вам чудная кастрюлька так свистнет, что громче арбитра, и вы услышите.
А не услышите - ничего страшного, будет ждать вас в режиме подогрева.
Дочь в ней тушит капусту (никаких запахов на всю квартиру) и печет запеканку.
Я пользуюсь редко. Если плов и гороховый суп (он сказочно получается в мультиварке), серые щи и капусту, опять же.
Пробовала готовить фаршированные перцы - здорово.
Картофель получается, как из русской печки у бабушки, вкус детства. Но это редко.
Шарлотки неплохие получаются. Кексы.
А каши, кстати, не прижились)
Их все есть забросили.
В общем, мультиварке - быть!
Сейчас и книг с рецептами - множество.
Помимо тех, что есть в комплекте.
Хотя есть у нас оппозиционер - старшенький. Он игнорирует сей гаджет наотрез, со словами: "Мам, ну у тебя же вкуснее!"
А я и не отрицаю)
Ваша @nota