Осенние работы в огороде или как сохранить урожай картофеля до весны

Осень вступила в свои права. В сельской местности идёт активная закладка на хранение выращенного урожая. На огороде у меня ещё остались свёкла, морковь, капуста, баклажаны, болгарский перец. Эти овощи я буду использовать ещё долго, они хорошо растут и плодоносят почти до самых заморозков. Сделаны все закрутки, которые я планировала. Банки убраны в погреб, расставлены на полках.

Теперь самое время позаботиться о почве. Любая земля со временем истощается, нужно её подкормить. Не хочется вносить химические удобрения в почву. Пока есть возможность используем органическое удобрение навоз. Его мы берём у соседей, они держат корову. У нас с соседями обоюдовыгодное сотрудничество. Мы вывозим с их двора навоз бесплатно, а они рады, что избавились от навоза. Не нужно никого нанимать за деньги, чтобы вывезти навоз. Всем выгодно.

Навоз вывозим на мотоблоке и раскидываем по огороду в нужных местах. Солнце и дожди сделают своё дело, навоз дойдёт до нужной консистенции. И перед самой зимой огород можно пахать.

Основной продукт нашего питания - это картофель. Его мы сажаем побольше, чем других овощей. Посадить, вырастить и убрать картофель только половина дела. Основная задача сохранить картофель в течение всего года. Особой заботы требует семенной картофель, его нужно сохранить во что бы то ни стало. Это закладка нового урожая. Этот семенной картофель мы высаживаем весной. Чем лучше такой картофель сохранится, тем лучше будет урожай.

Семенной картофель мы храним в пластиковых ящиках. Обычно мы отбираем около пятнадцати ящиков. Крупный картофель мы храним в больших металлических контейнерах. Это картофель для питания. Металлические контейнеры мы ставим на кирпичи, чтобы картофель не соприкасался с дном погреба. Также между стеной подвала и контейнерами есть пространство. Чтобы картофель не впитывал в себя влагу, я раскладываю свёклу прямо в контейнеры с картофелем или ставлю ящики со свёклой между контейнерами

Мелкий картофель мы также храним в пластиковых маленьких ящиках. Почти до самой весны мы варим мелкий картофель и скармливаем его нашим уточкам и курочкам. Зимой они с удовольствием лакомятся картошечкой.

Перед тем как опустить картофель в погреб, мы его просушиваем и перебираем: семенную картошку, для питания и мелкую картошку всё по отдельности.

Вообще все заготовки на зиму мы храним в погребе. Погреб построен отдельно от дома. Над входом в погреб сделано строение с крышей. Так что вход защищён от погодного ненастья. Погреб тоже подготавливаю заранее. Погреб у нас высотой до трёх метров. Выложен шлакоблоком, дно песчаное, потолок деревянный. Я потолок белю известью перед закладкой картофеля. Погреб с хорошей вентиляционной системой. Все ящики, контейнеры всегда выношу на солнце.

Картофель хранится хорошо, это означает, что в созданы все оптимальные условия: температура до +4 градусов, соответствующая влажность, нормальное проветривание. Подмерзание картофеля говорит о том, что температура в погребе понизилась. Усыхание картофеля свидетельствует, что воздух в погребе пересушен. Если картофель начинает гнить, то влажность в погребе повышена. Поэтому хороший погреб это хороший урожай картофеля на следующий год.

Работа в огородах продолжается. Сельскому жителю скучать не приходится.

Автор @romashka.