[Италия провинциальная] Регион Тоскана. Часть вторая
Статья @yurashka1312 для сообщества "Русское Зарубежье" @vp-zarubezhje.
Продолжаем изучать натурально-природные достопримечательности региона Тоскана, начало можно прочесть тут.
Познакомившись с красивыми мраморными залежами Тосканы, хочется остановиться непосредственно на своеобразном ландшафте региона, а он весьма разнообразен. Относительно невысокий и лесистый горный хребет Апеннин на севере и северо-востоке защищает Тоскану от проникновения холодных ветров.
**.
Вот примерно так выглядят тосканско-эмилианские пологие Апеннины на границе 2х регионов.
**
Территория региона гористая всего на ¼, включая упомянутый ранее мраморный хребет Апуанских Альп, но и в равнинной её части сохранился старый потухший вулкан Пратоманьо недалеко от Флоренции.
**
Холмы Тосканы занимают 2/3 её территории и включают металлоносные холмы в самом центре региона и холмистые Пизанские горы между городами Пиза и Лукка, которые выглядят очень живописно.
**
Но на равнинах и долинах Тосканы, которые занимают всего 10% её территории, встречаются вот такие уникальные уголки, как в Вал-ди-Чечина.
И для полноты «картины маслом» дополним данными по климату региона - лето в Тоскане очень жаркое, иногда в безветрие в долинах и равнинах зависает нестерпимая духота с температурой за +30/+35 град. Зима мягкая, прохладная и очень влажная, но иногда регион накрывается экстремальными холодами – до -20/-22 град, что весьма отрицательно сказывается на виноградниках и оливковых рощах.
Но хуже всего, когда регион накрывается крупным градом, и такое тоже бывает, губится урожай вот на таких живописных холмах благословенной Тосканы. Лучший период для туризма в Тоскане – с мая по июнь и сентябрь, когда регион выглядит очень привлекательно.
**
Особо хочу остановиться на другой природной достопримечательности Тосканы: на побережье Тирренского моря, которое является одним из самых престижных и посещаемых средиземноморских курортов с их прекрасными песчаными пляжами. О морских портах региона Масса и Ливорно мне особо нечего сказать, кроме как констатировать, что это популярные торговые порты Италии.
Порт Масса в основном используется для транспортировки мраморных блоков из ближайших карьеров Каррары.
**
Наиболее подходящий пример – красивейший пляж Кастильон, откуда открывается великолепный вид на острова Эльба и Джильо, и на мыс Арджентарио/Серебристый. Отличный мелкий песок и характерный для всего побережья пологий вход в морскую воду, полнейшая инфраструктура для отдыха и развлечений для семей с малыми детишками, шикарные прогулки вдоль моря в тени многовековых деревьев.
Подобные по качеству пляжи находятся также и в зоне Принчипины а Мааре, где раньше добывали соль, зато теперь здесь можно посетить средневековую крепость, находящуюся прямо рядом с пляжем.
**
И ещё одно знаковое место на тосканском побережье Виареджио – старинный пассажирский порт с первой половины XVI века со времен Республики Лукка. В настоящее время в этом приморском городке с его широкой зоной променажа проводится традиционные февральские карнавалы, причем именно в Виареджио открывается каждый новый сезон карнавалов в Италии. По его размаху можно сравнить с Венецианскими карнавалами, а по степени их костюмированности они напоминают знаменитые бразильские карнавалы. И как принято в карнавалах, главные их персонажи легко угадываются.
**
Продолжая рассказ о натурально-природных аспектах, хочу упомянуть особое достояние региона Тоскана, с которым я давно познакомился и практически сразу влюбился – это оливковое масло первого отжима темно-зеленого цвета и необычной густоты.
В свое время я был поражен качеством этого деликатесного продукта, который является важнейшим продуктом итальянской диеты, способствующим пищеварению. Живой продукт extra vervine/первого отжима – это по существу сок оливок, после отжима не рафинируется и не подвергается никакой другой обработке, в чём и состоит его особая ценность и усваиваемость.
**
Оливки были завезены в Италию арабами и греками, и начали произрастать и давать урожай в середине VII в. д.н.э. Сбор оливок производится традиционно в ноябре и в основном ручным способом. В Тоскане сохранились старинные frantoi /маслобойни с возрастом более 500 лет, где по-прежнему используются традиционные каменные жернова.
**
В последние годы Италия в целом утратила лидирующие позиции в производстве оливкового масла, уступив его Испании, причина в ряде природных факторов: дожди и сильные грады, сильная засуха в южных районах страны, заражение патогенными бактериями. Тем не менее, Тоскана по-прежнему единственный регион, где сохраняется и даже увеличивается урожайность оливок.
И наконец, ещё один натуральный продукт, вернее знаменитое тосканское блюдо, широко известное за её пределами – речь идет, конечно, о 500 граммовой costata fiorentina/фиорентина, это самый крупный кусок мяса в Италии с разными вариантами его прожарки, подается практически без гарнира.
**
Единственным негативным моментом является то, что для подачи сего блюда приходится сознательно жертвовать такими прекрасными животными, как кьянина или кианская корова, это самая крупная из существующих коров ростом под 2 м в холке и весом под 2 тн. с короткой шеей и белоснежным окрасом. Эта порода появилась ещё во времена Римской империи, считается одной из старейших на нашей планете.
**
Продолжение следует.
Искренне ваш, @yurashka1312
