Составляющие азиатской диеты

Одним из самых древних способов питания является азиатская диета. Более 43 стран данного региона мира придерживаются этой системы питания ежедневно на протяжении многих веков. Естественно у каждой страны свои религиозные ценности и традиции, которые непосредственно влияют на составляющие азиатской диеты. Так, диетологи выделили четыре типа этой методики питания: восточноазиатский тип (распространен в Японии, Корее и Китае), юго-восточный тип (распространен среди граждан Сингапура, Малайзии, Индонезии, Вьетнама и других стран данного субрегиона), южно-азиатский (прежде всего представлен индийской кухней) и ближне-азиатский (представлен по большинству арабскими странами). Естественно по набору продуктов, количественным и качественным показателям все четыре типа уникальны, но представляют в совокупности менее уникальную систему питания.

Еще в 2000 году американскими исследователями было доказано, что азиатская диета содержит в себе все рекомендации направленные не только для борьбы с лишним весом или его поддержанием в стабильном состоянии, но и рекомендации направленные на снижение риска сердечных заболеваний.

В целом, азиатская кухня была адаптирована диетологами и преобразована в одну из успешнейших методик постепенного снижения веса. За месяц прохождения данной методики можно избавиться от 2 килограмм жира. В общем, азиатская диета не измеряется и не включает в себя точные размеры порций и планирования съеденного ежедневно, еженедельно и ежемесячно. Вместо запретов и предписаний азиатская диета предполагает баланс. Типичная суточная калорийность составляет около 1200 до 1400 килокалорий.

В список продуктов, желательных к употреблению ежедневно относят: рис (лучше всего коричневый или красный), лапша, специи (очень важная составляющая азиатской кухни), кукуруза, хлеб из высших сортов пшеницы, овощи, растительные масла, фрукты, бобы, нежирные кисломолочные продукты, орехи, рыба и другие морепродукты (используются не ежедневно, но присутствуют на столе хотя бы один день в неделю), яйца и мясо птицы (красное мясо очень редкий продукт в азиатской кухне, однако оно может быть съедено несколько раз в месяц или чаще, если в небольших порциях). Таким образом, основой азиатской диеты являются продукты с не высоким уровнем жира. Кроме того, из видов приготовления рекомендуется отдать предпочтение сырым плодам и овощам, варенным или запеченным с минимальным добавлением масла овощам, мясу и морепродуктам. Запрещается употреблять такие продукты как жирный творог и молоко, магазинная выпечка (можно домашнюю), всевозможные магазинные сладости, молочный шоколад, алкоголь, белый рис, красное мясо, фаст-фуд, копченые и маринованные продукты, консервы.

Существует множество примеров рациона азиатской диеты. Он может быть составлен и самостоятельно, однако должен придерживаться списка и рекомендаций написанных ранее. Приведем семидневный план питания по-азиатски.

На завтрак можно приготовить один из следующих вариантов - рис с кусочками фруктов, кофе без подсластителя; хлопья с нежирным молоком или греческим йогуртом, чай; тофу и зеленый чай; яйца всмятку, кофе; рулетики из лаваша с копченым лососем, чай; фруктовый салат, питьевой йогурт; омлет с помидорами, яблоко.

Во время перекуса можно позволить - листовой салат с кедровыми орехами; рыбный сэндвич; горсть сухофруктов; греческий йогурт с ягодами или фруктами; апельсиновый сок; тофу; зеленый чай и кусочек горького шоколада; банан.

На обед подается одно из следующих блюд - рисовая лапша с креветками или курицей; овощи по-китайски, кусочек отварной индейки, чай; легкий суп с рыбой и соевым соусом; рис карри с овощами, вишневый сок; суп с курицей, арахисом и кинзой, кусочек хлеба, чай; горячий салат с огурцом и кунжутом, кусочек отварной рыбы, кофе; индейка с сезамом и имбирем, ягодный морс.

В полдень рекомендуется перекусить - яблоко, запеченное с грецкими орехами; апельсиновый сок; рулет из лаваша с овощами и курицей; горсть орехов; апельсин; салат из брокколи; запеченная кукуруза.

Автор: @maximus00

Изображения взяты с pixabay.com