Суп с крапивой

Только-только началась зима, а уже надоел зимний рацион.

Уже захотелось весеннего, первого, витаминного...

Весной я всегда готовлю суп из крапивы. Этот вкусный сорняк появляется одним из первых.

В принципе рецептура такого супа не имеет большого значения - что есть под рукой, то и варим.

Крапива любому супу придаст своё очарование и вкус )

Но мне больше нравится с картофелем, хотя можно и с крупой, и с вермишелью.

Главное - сама крапива и для усиления её "рыбного" привкуса всегда добавляю консервированные сардины.

В этом супчике помимо крапивы - картофель, морковка, сардины. 

Ну и не сфотографирована сметана, да ) 

Сметана, конечно из козьего молока.