Голос-Ест. Фаршированные луковые кольца
Всем привет, с вами @irishka999 и сегодня мы будем фаршировать лук.
Сложность: 3/10
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
- лук - 3шт
- яйца - 2шт
- фарш - 300г
- твердый сыр - 100г
- соль, специи
- мука - 0,5 стакана
- панировочные сухари - 0,5
- масло для обжарки
Чистим лук и разрезаем его на три части. В боковых частях срезаем макушку, чтоб кольца ровно лежали на поверхности.
Теперь разделяем лук на колечка.
Мелкие и те, что сломались откладываем в отдельную миску.
С помощью блендера делаем из него пюре.
Луковое пюре высыпаем в фарш, солим, добавляем специи и перемешиваем.
Кольца начиняем этим фаршем, только до половины.
Сыр режем на небольшие квадратики.
Выкладываем его в каждое колечко.
Сверху накрываем фаршем.
Теперь макаем в муку с обеих сторон.
В сбитое яйцо с солью.
Валяем в сухарях.
Отправляем на хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду.
Жарим на среднем огне, чтоб фарш успел хорошо потушиться. Переворачиваем, когда образуется золотая корочка.
Вот и все. Луковые кольца готовы. На вкус, как и на вид, в прочем, они очень похожи на котлеты. Благодаря сыру и луковому пюре они очень сочные и мягкие.
Приятного аппетита!
—