Голос-Ест. Летняя запеканка из кабачков
Привет, друзья, с вами @olala
Летом стараюсь больше готовить из свежих овощей и фруктов.
О пользе кабачков говорить не буду, все о ней и так знают...
Сейчас пробую адаптировать проверенные рецепты в сторону облегчения (меньше жарить - больше варить и запекать).
Раньше готовила кабачковые блинчики, жарила их на растительном масле и все были довольны.
Сегодня решила на базе этого рецепта сделать запеканку.
Сложность: 3/10
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 5 - 6
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт.(среднего размера)
- Яйца - 2 шт.
- Манная крупа - 2 - 3 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 - 3 зубка
- Сыр сулугуни - 100 гр.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Зелень укропа, соль, прованские травы - по вкусу
Кабачки потереть на средней терке.
Посолить и подождать 5 - 10 мин., пока кабачки пустят сок. Сок слить.
Нарезать мелко чеснок(или пропустить через пресс) и зелень.
Добавить в тертые кабачки яйца, чеснок и зелень.
Порезать перец.
Добавляем сметану и манную крупу. Массу хорошо вымешиваем.
Сыр натереть на средней терке.
Выложить массу в форму(у меня силиконовая).
Сверху посыпать сыром.
Запечь при 180С 30 - 40 мин.
Подавать можно со сметаной или с аджикой.
Очень вкусно и диетично (со сметаной).
Приятного аппетита!
Приглашаем авторов в сотрудничеству. Здесь вы можете узнать всё о правилах размещения постов в нашем сообществе.