Отбивные, запеченные с овощами

1,5 кг филе баранины,
450—500 г картофеля,
300—400 г болгарского перца,
150 г репчатого лука,
2 зубчика чеснока,
5—6 ст. л. рубленого зеленого лука,
2 ст. л. рубленого базилика,
5—6 ст. л. растительного масла,
2 ч. л. тимьяна,
лавровый лист,
специи,
щепотка молотого перца чили,
соль

Мясо нарезать плоскими тонкими ломтиками, отбить с двух сторон, натереть солью и специями, обжарить в масле. Картофель очистить, нарезать, обжарить в сковороде, где жарились отбивные. Добавить репчатый лук, болгарский перец, тимьян, лавровый лист, специи, перец и соль, жарить на слабом огне 8—10 мин. Лавровый лист удалить. Половину обжаренных овощей выложить в форму для запекания, посыпать рубленым чесноком, зеленым луком и базиликом. Сверху выложить отбивные I оставшиеся овощи. Форму накрыть фольгой и поместить в духовку. Запекать 30 мин при температуре 170—180 °С. Затем фольгу снять и запекать отбивные с овощами еще около 30 минут.