Что оригинального приготовить на костре: ароматная картошечка в сметане – рецепт

Жарка на костре – здоровый и вкусный способ приготовления пищи. Любые продукты, обжаренные над углями, во много раз полезнее, чем приготовленные на сковороде в горячем масле. Как насчет картошечки в сметане? Ароматная и сочная, она манит и искушает. А если добавить немного грудинки или бекона, да еще чеснока – перед таким блюдом не устоит никто! Рецепт проще простого.

Ингредиенты:

• 3 кг молодого картофеля;
• 1 чашка сметаны;
• 1 ч. л. сухой приправы хмели-сунели;
• 150 г шпика или бекона;
• 2 ст. л. томатного соуса;
• 0,5 ч. л. измельченного чеснока;
• 0,3 ч. л. молотого перца.

Приготовление

1. Картофель не очищайте, а просто хорошо вымойте. Если клубни большие, то разрежьте их на ломтики толщиной по полсантиметра.

2. В миске соедините томатный соус (можно взять густой томатный сок или кетчуп) и сметану. Насыпьте туда хмели-сунели, молотый перчик и рубленый чеснок.

3. Шпик или бекон покрошите мелкими кубиками и добавьте к сметанной смеси. Хорошо перемешайте.

4. Доведите угли до такого состояния, чтобы они были хорошо прокаленными, но не «выпускали» языки пламени.

5. Картофель выложите в миску с приготовленным соусом и обмажьте клубни со всех сторон. После чего разделите на несколько порций и заверните в фольгу – овощи должны лежать в один слой, а обертка из фольги должна быть в 2-3 слоя.

6. Теперь закопайте заготовки в угли и запекайте до готовности. Ее можно проверить, проколов картошку шпажкой через фольгу. Достали из костра? Разверните «упаковку», посолите картофель и ешьте с зеленью или овощами, шашлыком из мяса или рыбы. Приятного аппетита!