Два рецепта приготовления конфет "Рафаэлло"

Как оказывается, недешёвые конфеты "Рафаэлло", реклама которых не сходит с экранов телевизоров, запросто может приготовить у себя на кухне любая хозяйка.

Рецепт No1, классический:

• половина банки сгущёнки;
• кокосовая стружка - 200 г;
• орехи (фундук, миндаль или арахис) - 30 г.

Процесс приготовления конфет:
• Высыпать кокосовую стружку в глубокую посудину, залить её сгущёнкой и всё хорошенько перемешать.
• Дать смеси настояться приблизительно час. Затем небольшое количество стружки высыпать в неглубокую тарелку.
• Из полученной смеси слепить небольшую лепёшку, внутрь положить орешек. Вылепить шарик, который затем следует обвалять в стружке.

Рецепт No2, с белым шоколадом:

• плитка шоколада;
• сливочное масло - 25 г;
• сливки - 60 мл;
• кокосовая стружка - 75 г;
• соль по вкусу;
• миндаль - 25 ядрышек.

Процесс приготовления конфет:
• Поломать шоколадную плитку на мелкие части, залить тридцатитрёхпроцентными сливками, поставить на водяную баню. Также растопить шоколад можно и в микроволновке, кому как удобнее. Дождаться, пока смесь не станет однородной и не закипит. После этого снять её с огня и перемешать. Когда смесь остынет и станет комнатной температуры, высыпать в неё 20 г стружки, добавить масло и соль.
• Опять всё перемешать и поставить в холодильник.
• После охлаждения смеси, взбить её миксером. Когда она станет густой, можно приступать к лепке конфет. Если смесь успела нагреться и стать жидковатой, можно вновь поставить её на некоторое время в холодильник.
• Миндаль залить кипятком, который облегчит снятие с него твёрдой шкурки.
• Очищенные орешки, если они сырые, слегка обжарить на сковородке.
• На плоскую поверхность высыпать кокосовую стружку. С помощью ложки выложить катышки сладкой смеси на стружку. Внутрь каждого комочка засунуть миндаль и скатать шарик.
• Обвалять шарики в стружке и выложить на тарелку.