С бакаляу не сложилось как-то. Ну вот не нравится мне и все тут! Один раз ела и было вкусно, "bacalhau com natas" в ну ооочень хорошем ресторане. Но это была скорее вариация на тему, не то, как обычно португальцы ее готовят и едят. Обычно это все соленое и консистенции вареной газеты, и в зубах застревает. Особый шик - "bacalhau cozido", вареная бакаляу! Дня три потом эту кузиду доставала из зубов))
А в тексте я имела ввиду doce de ovos - масса из яичного желтка с сахаром. Иногда покупаешь красивый румяный круассан, а внутри оказывается это вот желтое... Сладости из фасоли и нута хорошо пошли, но вот досе де овуш ну никак)) А паштейш де ната обожаю всей душой! Могу устраивать паштейш-туры по Лиссабону))
В общем и целом я в восторге от португальской кухни, очень нравятся яркие региональные различия. Тушеный в горшочке козлик в районе Куимбры, францезинья в Порту, свиные "ящерки" лагартуш на юге... Но есть вещи, которые не могу принять: бакаляу, кузида-а-португеза и тот самый досе де овуш. Уже даже к картошке с рисом на гарнир привыкла, но вот вышеперечисленное... Дам ему время, может быть позже)