Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
jaxaaa
8 лет назад

Шоколадная глазурь


Добрый вечер! Давно ничего не писала. Расскажу вам секрет шоколадных потеков на торте. Я много раз пробовала их делать и много раз у меня ничего не получалось, то очень густо, то все стекает. За эти пропорции отвечаю, главное соблюдать  необходимую температуру как глазури, так и изделия, которое покрываете.


Нам нужно:

50 гр темного шоколада 55% какао

33 гр сливочного масла


Приготовление:

Растапливаем на водяной бане или в микроволновке шоколад с маслом до температуры  35-36 градусов и поливаем хорошо охлажденный тортик


С белым шоколадом такую глазурь делать еще не пробовала, но рискну предположить что масло можно уменьшить вдвое, а может и просто только шоколадом поливать, так как он обладает меньшей густотой, по сравнению с темным. 

Сам тортик делала почти по рецепту торта черный лес, который я уже писала, только для этого испекла немного другой бисквит, но тоже шоколадный.


Приятного аппетита!

0
4.278 GOLOS
На Golos с October 2016
Комментарии (5)
Сортировать по:
Сначала старые