Блог

Недавно у нас в городе открылся магазин морепродуктов, где можно заказать всякие интересные штуки) Сегодня покажу краба, уж очень он фотогеничен. Ну и разбавлю сладость своего блога) А еще к крабу я сделала чесночно-розмариновое сливочное масло. Для этого нужно мелко порубить чеснок и розмарин…

300 гр спагетти 500 гр венерок(вонголе) 150 мл белого сухого вина 2-3 зубчика чеснока 2 веточки тимьяна соль, перец Начинаем с пасты. Когда вода для пасты закипит, отправляем в нее спагетти и начинаем готовить соус. 1.На оливковом масле слегка обжарить мелко порезанный чеснок, затем добавляем…

Заказали похожий тортик и я решила потренероваться. Приготовила тортик для себя. Внутри классический бисквит и прослойки персикового желе. И наконец, я научилась делать цветную глазурь, просто крашенный белый шоколад либо слишком густой получается, либо слишком жидкий и все с торта очень хорошо и…

Снижу концентрацию сахара в моем блоге. Кролик обжаренный на высоком огне и тушеный с травами.

Обещала в комментариях к прошлому посту выложить тортик с цветами. Выполняю обещание. А внутри мое любимое сочетание- Шоколадный бисквит- Вишневая прослойка-И хрустящий шоколаный слой с фундком. Внутренности на фото ниже. Готовила тортик для марафона в инстаграме.

Писать особо нечего. Просто мой любимый шоколадный торт с вишней.Вес 4 кг.

Рецепт чиза был ниже, этот с половины рецепта. Ну и конечно фото

А сегодня выложу зефир. Зефир - это сладость на основе агар-агара, яблочного пюре(в классическом варианте) и сахарного сиропа. Очень долго я с ним боролась, но наконец-то,с 7ого раза наверное и после купленного онлайн вебинара я получила настоящий зефир. Самое интересное, что до этого я делала…

Опять я забыла про свой, голос...А все дело в том, что компьютер я включаю крайне редко, а с телефона писать пост здесь очень неудобно. Попробую исправиться. А тем временем, мне кажется я расту в своем увлечении готовкой и чуть-чуть в умении ее фотографировать(это я не про эти фото, если что, было…

Видите на фото красную капусту? Вот с помощью нее мы и покрасим лапшу. А еще нам понадобится лимонный сок и все) Нарезаем мелко краснокачанную капусту, помещаем в марлю, а марлю с капустой - в кипящую воду. Когда вода окрасится в синий цвет, вынимаем капусту и отправляем в воду любую прозрачную…

Ганаш Не буду писать сколько точно необходимо ингредиентов, так как вы можете взять сколько вам нужно. Главное соблюдать пропорции шоколада и сливок. Для молочного и белого шоколада эта пропорция меняется, процент шоколада увеличивается, а сливок уменьшается. Для темного: 100 гр шоколада и 100 гр…

Напишу рецепт офигенного шоколадного бисквита 2,5 стакана муки 2 стакана сахара 1 пакетик разрыхлителя (10 гр) 1,5 ч.ложки соды 80 гр какао 2 яйца 1 стакан молока 1/3 ст растительного масла 1 стакан кипятка 1. Смешать все сухие ингредиенты 2.Взбить яйца, добавить масло, снова взбить.

на форму 25 на 25 см 225 г сливочного масла 250 гр темного шоколада 225 г сахара 4 яйца 150 гр муки 1. Скомкайте лист пергамента и смочите водой, стряхните воду и застелите пергаментом форму Сливочное масло растопить и добавить в него мелко порубленный шоколад, дайте ему растаять в сливочном…

Для кексов: 1 стакана молока 0,5 стакана растительного масла 2 яйца 175 гр муки 185 гр сахара 60 гр какао 0,5 ч.л. соды 0,5 ч.л. разрыхлителя 1. Смешать все сухие ингредиенты в одной миске 2. Яйца, молоко и масло перемешать до однородности и добавить сухие ингредиенты и снова перемешать 3.

За мою недолгую практику на кондитерском поприще это уже 3-й шоколадный торт с вишней. Здесь поменяла крем на сливочный сыр виолетте и вареную сгущенку. Рецепт торта здесь. Приятного аппетита!

Наверно, уже поздно выкладывать пасхальные рецепты, но все же покажу вам свой рецепт пасхи(если ее не формовать пирамидкой, получится очень вкусная творожная масса) на форму верх 5 на 5, низ 11 на 11 см 400 гр творога 100 гр сливок(20 и более %) или сметаны 100 гр сахара 2 яйца сухофрукты орехи по…

Рецепт я уже писала, повторять не буду, покажу еще один вариант оформления. Тортик для фотографа был) Приятного аппетита!

В прошлый раз я написала, что пошла на кондитерские курсы и вот пишу рецепт, который нам там показали, обычный бисквит. Курсы базовые, так что и рецепты не самые сложные. В другой раз мы готовили эклеры, но мой рецепт, который я здесь уже писала мне нравится больше, так что с курсов я вам писать…

Добрый вечер! Давно ничего не писала. Расскажу вам секрет шоколадных потеков на торте. Я много раз пробовала их делать и много раз у меня ничего не получалось, то очень густо, то все стекает. За эти пропорции отвечаю, главное соблюдать необходимую температуру как глазури, так и изделия, которое…

Покупное тесто я тоже иногда использую. Это тесто фило фирмы bontier. В начинке яблоки,груши,сахар и немного крахмала, чтобы сок из фруктом сильно не размачивал тесто Также можно добавить орехи или изюм в начинку. Прежде чем сворачивать тесто фило в рулетики смажте лист растительным или…