Субботний завтрак — «Ананасовые творожно-вафельные сырники»
Привет всем! Наверняка каждый из вас очень любит кушать сырники. Оно и не удивительно, ведь они получаются очень пышные, нежные, воздушные. И так быстро уплетаются со сметанкой за милую душу.
Также вы наверное уже успели попробовать и вафельные котлеты. Кстати, кто ещё не пробовал можно найти мой рецепт в @vp-kulinar-club
В сущности, приготовить «Ананасовые творожно-вафельные сырники» у меня возникла идея ещё с того момента, когда я выставила рецепт вафельных котлет. В комментариях @olga-olga обозначила, что она слышала, но сама ещё не пробовала вместо фарша закладывать творожную начинку.
Так как я люблю экспериментировать с достаточно простыми блюдами, то решила исполнить эту идею в сегодняшнем завтраке. Надеюсь, сырники в вафельных коржах вам очень понравятся, и вы оцените их по достоинству.
Ингредиенты:
Вафельные заготовки –1 упаковка Консервированный ананас – 1 банка Творог 500 грамм Сметана 2-3 ст.л. Изюм 25 грамм Куриные яйца 6 штук Твёрдый сыр по желанию Растительное или сливочное масло для жарки Соль, сахар по вкусу. Приготовление: Для приготовления ананасовых сырников нам понадобится творог 9%, изюм, 1 сырой желток, 2-3 ст.л. сметаны, соль щепотку. Творог растереть и пересыпать в глубокую пиалу.
Изюм залить кипятком и оставить на 7 минут.
Добавляем в творог свежий куриный желток, распаренный изюм и 2-3 л.ст. сметаны. Солим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
На разделочную доску разложим вафельные заготовки. Они продаются в любом продуктовом магазине.
Намазываем каждую вафельную половинку творожной начинкой.
Сверху каждой намазанной половинке накладываем по колечку ананаса.
Теперь накрываем вафли другими, намазанными творогом, половинками.
В глубокую посуду вбиваем 5 свежих куриных яиц.
Миксером хорошо взбиваем до состояния пены.
Теперь, каждую вафельную половинку обмакиваем в кляре.
Разогреваем сковороду на среднем огне. Добавляем растительное или сливочное масло. Раскладываем вафли по кругу и жарим до золотистой корочки.
Переворачиваем и снова жарим до золотистой корочки.
В этот рецепт я добавляю в конце готовки твёрдый сыр, это по желанию. Мне кажется так вкуснее.
Всё Ананасовые сырники готовы! Приятного аппетита!
Спасибо @omiletta за эстафету завтрака! https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-itogi-yestafety-subbotniij-zavtrak-14