Пенсионерам остаётся 200 рублей в день на продукты. Что можно купить на эти деньги?
На прошлой неделе российские чиновники признались, что многим пенсионерами в РФ остаётся на еду не более 200 рублей в сутки. Для сравнения, это менее трёх евро -- на такую сумму во Франции не выпить даже чашечку кофе... Конечно же, это возмутительно, что нашим соотечественникам в преклонном возрасте приходится буквально выживать.
Но в любом случае, мы не в силах это изменить, и приходится лишь приспосабливаться к текущим российским реалиям. В качестве эксперимента, я решил примерно теоретически набросать своё меню из более-менее полезных продуктов, которое бы уложилось в предложенную сумму 200 рублей. Возможно, некоторые мысли пригодятся моим читателям.
Сначала, конечно же, нужно упомянуть о том, как можно экономить при покупке еды (https://zen.yandex.ru/media/food_good/polezno-11-sposobov-sekonomit-na-ede-5ca8fc94a21e9000b6d72720). В большом городе это довольно творческий процесс оптимизации трат на продукты в разных торговых сетях -- нужно быть в курсе цен, специальных предложений, скидок и т.д. и т.п. Но это позволяет реально уменьшить количество денег, которые мы оставляем в магазинах. Думаю, выгода составит около 25 процентов.
Меню
Мужчинам в сутки требуется взять из еды около 2500 килокалорий, женщинам на 500 меньше -- 2000. Из этих соображений и буду рассчитывать меню.
Однопроцентный кефир имеет калорийность 40 ккал на 100 грамм, в сутки я бы себе определил 0,5 литра -- это 200 килокалорий. Средняя стоимость около 25 рублей. Кефир полезен для пищеварения, в отличие от молока (https://zen.yandex.ru/media/food_good/o-vrede-magazinnogo-moloka-5cc69ec40960c900b4e648cd) в нём меньше сахаров и экзосом, потенциально вредящих здоровью. Промежуточный итог 25 рублей, 200 ккал.
Цикорий, две чашки в день примерно по 10 грамм, итого 20 грамм -- 50 килокалорий, себестоимость 5 рублей (с "светофоре" по 25 рублей стограммовый пакет сухого цикория). В обычных магазинах цена цикория раза в 2 больше, тогда себестоимость получится 10 рублей. Цикорий очень полезен (https://zen.yandex.ru/media/food_good/polezno-cikorii-snijaet-smertnost-na-tret-5c97d72561fcd200b27e4280), в нём содержится инулин -- пищевые волокна, доказано помогающие организму. Промежуточный итог 30 рублей, 250 ккал.
Каша гречневая. Это очень полезная крупа, которую смело можно есть хоть каждый день, у меня ребёнок может попросить даже два раза подряд :) Для здорового питания лучше выбрать зелёную гречку (https://zen.yandex.ru/media/food_good/polezno-grechka-5c9f13b31bb26c00b31c2bf0), но для экономии придётся довольствоваться обычной коричневой. Калорийность сухой крупы 330 ккал на 100 грамм - примерно столько гречки и уйдёт на солидную порцию каши. Себестоимость 5 рублей (50 за кило). Промежуточный итог 35 рублей, 580 ккал.
Перловая крупа. Стоит она ещё меньше гречки, но пользы в ней также предостаточно (https://zen.yandex.ru/media/food_good/polezno-pozabytaia-perlovka-5c9da7b92b613c00b35105ae). Она чуть менее калорийная, 320 ккал, отмеряем те же 100 грамм и берём ту же цену. Промежуточный итог 40 рублей, 900 ккал.
Ещё один гарнир, который я бы выбрал -- это что-то из бобовых, например чечевица. Её можно найти в пределах 100 рублей за килограмм. Это ещё 290 ккал за порцию из ста граммов. Промежуточный итог 50 рублей, 1190 ккал.
Масло оливковое. Полезные жиры необходимы организму, и две столовые ложки в сутки оливкового масла (https://zen.yandex.ru/media/food_good/polezno-vybiraem-kachestvennoe-olivkovoe-maslo-5cb0e8c393828900b32eaf9a) я бы выделил несмотря на необходимость экономии. Это 30 мл, при цене от 500 рублей за литр -- 15 рублей. Оно очень калорийное - 850 ккал за 100 грамм, получаем в двух ложках около 250 ккал. Промежуточный итог 65 рублей, 1440 ккал.
Мясо. С целью экономии я бы брал куриные "неликвиды" - суповые наборы, шеи, окорочка и т.п. При цене около 100 рублей за килограмм можно брать для расчёта порцию грамм в 200 (20 рублей), пусть готового варёного мяса там будет в два раза меньше, это примерно 200 ккал за 100 грамм. Птица в отличие от красного мяса (потенциальный канцероген) пока что не вызывает сомнений в своём исходном качестве. Промежуточный итог 85 рублей, 1640 ккал.
Сыр. Ещё один полезный молочный продукт, несмотря на дороговизну полакомится им, на мой взгляд, нужно. Хотя бы 50 грамм в день. При цене в 400 рублей (можно найти хорошие за эту цену), калорийность дневной порции (50 грамм, 20 рублей) будет 150 ккал. Молочные продукты (в отличие от цельного молока, по которому споры продолжаются) -- полезны. Промежуточный итог 105 рублей, 1790 ккал.
Яблоко. Это наиболее доступные фрукты с довольно полезным составом. 2 яблока на день, около 300 грамм. При цене около 80 рублей за кило получаем 25 рублей, 140 ккал. Потребление фруктов доказано полезно для здоровья. Промежуточный итог 130 рублей, 1930 ккал.
Овощи. Самым доступным, вероятно, будет морковь. Около 40 рублей за килограмм, также можно выбирать репу, редьку, свёклу, капусту и т.д. За день в салатах и других блюдах можно употребить до 500 грамм овощей. Это примерно 150 ккал. Овощи -- одна из самых полезных категорий продуктов. Промежуточный итог 150 рублей, 2080 ккал.
Орехи, семена (арахис). Эти продукты также весьма хороши для здоровья (https://zen.yandex.ru/media/food_good/polezno-orehi-i-arahis-prodlevaiut-jizn-5c9234cc2bfaed00b4fdac26). Хотя бы 20 грамм в сутки надо выкраивать. Это 110 ккал, себестоимость 5 рублей. Промежуточный итог 155 рублей, 2190 ккал.
Овсянка и другие хлопья. Отдельным блюдом или добавляя в кефир, очень полезно есть цельнозерновые хлопья. В 100 граммах 300 ккал, пусть будет 50 граммов в день, это 150 ккал и 5 рублей себестоимости. Промежуточный итог 160 рублей, 2340 ккал.
Шоколад горький, ведь надо и немного побаловать себя, пусть будет 10 грамм -- это около 5 рублей и 50 ккал. Промежуточный итог 165 рублей, 2390 ккал.
Выводы
В принципе, как вы видите, я примерно укладываюсь, а для женщин это даже перебор по калориям. Недостающие 110 ккал можно взять из ещё одной порции мяса, кусочка цельнозернового хлеба, отрубей, ещё одного фрукта, овощей, сыра и т.п. К овощам в салаты можно купить зелени, хотя бы грамм 30 в день -- это ещё 10 рублей. До трёх-четырёх яиц в неделю тоже допустимо.
Ещё не учтены расходы на чай, сметану, соль, специи и т.п. продукты, используемые при приготовлении блюд. Кроме того, ежедневно будет надоедать есть одно и то же -- захочется чего-то ещё. Иногда стоит поесть рыбу, печёнку и т.д.
Поэтому 200 рублей -- самый минимум, который позволит выжить взрослому человеку, питаясь более-менее невредными продуктами. Если есть свой огород -- это большое подспорье и дополнительная экономия денег. Впрочем, и энергии это отнимает больше, но физическая активность так же залог здоровья.
Как вы заметили, в моём меню нет хлеба, сладостей (кроме маленькой дольки шоколада), картошки, мучного, макарон, риса и других продуктов с высоким гликемическим индексом. Так я ем и сейчас. Подобная диета близка к средиземноморской (https://zen.yandex.ru/media/food_good/polezno-recept-dolgoletiia-5c6e4c4a92a67700aeacaf98) -- на данный момент самой полезной по исследованиям учёных.
картинка pixabay.com
https://zen.yandex.ru/media/food_good/pensioneram-ostaetsia-200-rublei-v-den-na-produkty-chto-mojno-kupit-na-eti-dengi-5cf798d8ba657800b0cc087b
