Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
omiletta
6 лет назад

[Субботний завтрак / Кулинарный алфавит] {Буква И} Мясо цыпленка в соусе с имбирем и изюмом

Конечно, имбирь и изюм – первое, что приходит на ум на букву И…
А куриное филе – сразу напрашивается при мысли, чего бы такого быстренько и без хлопот приготовить ))

Будем объединять!



Ингредиенты

  • филе цыпленка 2 штуки
  • имбирь 5-10 г (по вкусу)
  • изюма 2 ст.л.
  • соевого соуса 3-4 ст.л.
  • вина белого сухого 2 ст.л.
  • крахмала 1 ч.л.
  • перец чили в хлопьях 0,25 ч.л.
  • чеснок сухой в порошке (по вкусу)
  • травы сухие (по вкусу)
  • масло растительное для сковороды

Имбирь нарезаем очень тонкой соломкой, изюм промываем, мясо цыпленка режем на полоски.

На разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладываем имбирь и изюм. Готовим, помешивая, пока они не вберут в себя масло.
Сдвигаем их в сторону и выкладываем сюда же кусочки мяса в один слой. Если сковорода маленькая, и все не помещаются, то придется обжаривать партиями.

Когда кусочки обжарятся с обеих сторон, в сковороду вливаем вино и 2 ст.л. сои.

Посыпаем сухими приправами, перемешиваем и даем потушиться под крышкой пару минут.

Для соуса крахмал разводим остатками сои и холодной водой (0,3-0,5) стакана, вливаем в сковороду к цыпленку, перемешиваем. Соус сразу густеет. Если получается слишком густо, то добавляем воду и тщательно перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем прогреться еще пару минут.
Все, можно подавать!

На гарнир рис или лапша, свежие овощи
и кунжут для пущего антуража!
Мы кушали с кускусом.

Соус получился остро-сладкий с легкой кислинкой ))
То, что надо!
Угощайтесь!



Подробнее об эстафете
Эстафета [Субботний завтрак] и игра [Кулинарный Алфавит] – Итоги месяца


10.11.18 – З
17.11.18 – И, Й
24.11.18 – К
01.12.18 - Л
08.12.18 - М

0
20.378 GOLOS
На Golos с April 2018
Комментарии (25)
Сортировать по:
Сначала старые