Часть 1.

И так мои дорогие подписчики начинаю публикацию своей книги.
Часть 1.Введение.

Похититель рассудка - так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры - с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Впервые, напитки, приготовленные путем брожения, появились в те времена, когда люди заметили, что испорченные фрукты или, например, молоко могут доставлять приятные ощущения. Некоторые из таких продуктов существуют и сегодня, например, монгольский кумыс, армянский мазун, пальмовое вино, гидромель.
Возможно, виноделие возникло еще до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков. Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его "аль коголь", что означает "одурманивающий". Первую бутылку водки изготовил араб Рагез в 860 году.
Перегонка вина для получения спирта резко усугубила пьянство. В средневековье в Западной Европе также научились получать крепкие спиртные напитки путем возгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей. Согласно легенде, впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус. Испробовав вновь полученный продукт и придя в состояние сильного алкогольного опьянения, алхимик заявил, что он открыл чудодейственный эликсир, делающий старца молодым, утомленного бодрым, тоскующего веселым.
Люди совершенствовали два процесса, дающие алкоголь, - брожение и дистилляцию, используемые для его получения и сегодня.
Дошедшие до наших времен памятники культуры свидетельствуют о том, что алкогольные напитки употребляли египтяне, греки, римляне, китайцы, индейцы, евреи, турки и многие другие народы. С алкоголем были знакомы и древние славяне. Во многих летописях, старинных песнях, былинах можно встретить описание пиров и воспевание алкогольных напитков. Потребление алкоголя носило преимущественно обрядовый характер и происходило в основном по случаю больших религиозных праздников и знаменательных событий в общественной жизни. Важно отметить, что пили слабоградусные хмельные напитки: пиво, брагу, продукты из меда. Из-за высоких цен на алкоголь простолюдины имели ограниченные возможности для употребления алкогольных напитков, систематически же их употребляли представители феодальной власти. Не случайно медовые напитки в народе назывались княжескими.