Студенческий борщ (порция 11 р)
Видео-рецепт на моем YouTube канале "Дядюшка SEM"
Последняя соточка в кармане, хочется поесть, да чтобы нормально так. И тут понеслась: бургер по купону, наггетсы, дошики и прочий junk-food залитый жиром неизвестного происхождения, имеющий в составе больше химозы чем в военной лаборатории.
Итак! Тратим последние 100 рублей на правильную, вкусную и самое главное безопасную еду для нашего организма.
Суть рецепта это не только низкий бюджет, но и натуральные ингредиенты, без каких либо ГМО, заменителей и прочей химии. А на выходе готовое блюдо с содержанием всех необходимых компонентов для организма человека (БЖУ, витамины, минералы)
Нам понадобится:
- Пищевые кости
Да, вы не ослышались, это самые обычные свиные или говяжьи мозговые кости. В нашем случае были свинячьи. - Свекла
- Морковка
- Лук
- Капуста
- Томат.паста
- Картошка
- Чеснок
- Сметана (по желанию)
Главное чтобы в бюджет входила и была БЗМЖ
Закупаемся в Монетках, Пятерочках, Магнитах, где дешевле там и берем, а скидки — это вообще наше все.
В конце статьи будет табличка со всеми ценами, граммами и конечно же КБЖУ.
Погнали готовить!
Делай раз – моем, чистим, варим наши косточки часика 3-4.
- после бульону даем остыть и убираем все в холодильник
- из холодильника достаем застывший бульон
- снимаем сверху жирок на котором будем делать нашу вкуснятскую зажарку
- косточки достаем, обдираем с них мясо и достаем мозг =D
Делай два – крошим овощи и бомбим зажарку.
Я зажариваю все полностью вместе с капустой, чтобы получилось уже готовое и просто можно было добавить все это в бульон.
- сначала жарим лук с морковкой
- потом добавляем свеклу, обжариваем
- добавляем томатную пасту, перемешиваем
- засыпаем капустой
- подливаем немного водички или бульона с кастрюли и тушим до готовности
Делай три – совокупление зажарки и бульона.
После того как зажарочка дойдет до готовности, режем картошку, высыпаем в бульон и доводим ее до** полуготовности.**
Как только наш картофан дошел до нужной кондиции - высыпаем зажарку, ободранное мясцо, аккуратно перемешиваем и оставляем чуть-чуть подтушиваться. Не кипятим, а именно слегка тушим, пока картошка полностью не станет мягкой.
По готовности, выключаем плиту и засыпаем мелко рубленый\давленый чесночок, солим по вкусу, закрываем и даем настояться пару часиков.
Вуаля, наш борщец готов!
В итоге почти за 100р. мы получили целую кастрюлю наваристого, вкусного супа.
Если без сметаны, то ценник и вовсе падает до 55р, а порция стоит 11р. и при этом он на натуральном бульоне с мясом.
Как и обещал табличка со всеми расчетами.
Ваш SEM.
Подписывайтесь на мой YouTube канал "Дядюшка SEM"
Instagram: @semen_gv
Вконтакте: @semen_glv