Рулет из куриного филе с беконом и грецкими орехами

Совсем недиетичная, но очень вкусная закуска или второе блюдо!

Три штуки куриных филе промываем, а потом обсушиваем. Затем мясо надо отбить, посыпать солью и молотым перцем.

Пару зубчиков чеснока мелко режем, трем на мелкой терке или пропускаем через специальный пресс. Чесночной массой обмазываем отбитые куски филе и сверху посыпаем измельченным сухим тимьяном. Его потребуется примерно чайная ложка.

Из лимона выжимаем сок, понадобится около двух столовых ложек. Филе курицы сбрызгиваем соком и оставляем на некоторое время, пока готовим начинку.

Двести грамм бекона нарезаем, чтобы получились небольшие, тонкие ломтики. Сто грамм ядер грецких орехов складываем в блендер и измельчаем.

Тридцать грамм укропа ополаскиваем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Разминаем один плавленый сырок весом примерно сто грамм. Размятый сыр смешиваем с измельченными орехами и порезанным укропом.

Духовку включаем и оставляем разогреваться до ста девяноста градусов. Подготовленное филе куриной грудки раскладываем на ровной поверхности
внахлест. Сверху на мясо выкладываем готовую начинку из смеси сыра и орехов, а потом разравниваем ее. Аккуратно сворачиваем из мяса рулет. Его оборачиваем тонкими полосками бекона. Чтобы рулет держал форму, обвязываем его кулинарной нитью, а потом выкладываем на противень. Длительность запекания составляет сорок пять минут.

Когда время запекания выйдет, рулет достаем из духовки и его поверхность смазываем разогретым медом. Смазанный медом рулет снова ставим в духовку и выдерживаем его там пятнадцать минут. Когда он будет готов, снимаем нитки, нарезаем и подаем на стол.