Рыбный пирог с зеленым луком в мультиварке

Пирог по этому рецепту можно готовить из любой рыбной консервы в масле. Мне очень нравится сайра и сардины. Вариант подороже – лосось в масле, горбуша, кета. Тесто замешивается дрожжевое, за час-полтора оно обычно поднимается, а в мультиварке готовится угощение за 60 минут.

Потребуются ингредиенты:

• 90 мл воды питьевой;
• 1 яйцо;
• 6-8 г сухих дрожжей;
• 1,25 ч. лож. сахара;
• 40-50 г зеленого лука;
• 1 банка любой вкусной рыбы в масле;
• 260 г муки (обязательно просеять);
• немного растит. масла.

Способ приготовления

1. В миску с чуть тепленькой водой добавить сахар, растворить. Высыпать туда дрожжи, тоже растворить и оставить примерно на четверть часа.

2. Прибавить в опару соль и свежее яйцо, потом ложечку подсолнечного масла. Наконец муку – и можно замешивать тесто. Прикрыть емкость с ним полотенцем, убрать тесто на 60-70 мин. в тепло.

3. Рыбу вынуть из масла, разобрав на кусочки, и попутно удаляя косточки. Покрошить перышки лука и соединить с консервами. Если захочется, в такую начинку можно добавить еще немного укропчика, тоже свежего. Или парочку крутых (мелко порубленных) яиц. Тогда начинка для пирога выйдет сытнее, ее будет больше.

4. Поднявшееся тесто помять минуту, после чего разделить пополам. И каждую порцию раскатать. Одну лепешку перенести в мультиварку, чашу обрызгать маслом. Положить рыбную начинку с зеленым луком, сверху – вторую лепешку. Края аккуратно защипать.

5. Запустить помощницу на функции «Выпечка». Длительность процесса установить на 40 минут. Потом, вооружившись широкими лопатками, пирог аккуратно перевернуть и запустить в том же режиме на 20 минут.

6. Рыбный пирог в мультиварке особенно вкусный, когда остынет. Приятного аппетита!