Голос-Ест. Холостяцкая кухня. Фаршированные шампиньоны. Готовимся к НГ :)

Приветствую, с вами опять @fen-vey

Скоро Новый год... Не успеешь оглянуться, как придётся готовить праздничный стол. Правда в последнее время я стараюсь обходиться без пышных застольев, но в этот раз ожидаются гости и хочешь или не хочешь, но их придётся кормить. В связи с эти решил провести репетицию - приготовить блюдо, которое делается быстро и без особых заморочек.

И так, готовим фаршированные шампиньоны.

При выборе грибов от давайте предпочтение тем, у которых большая шляпка - и наполнять удобно и не придётся с мелюзгой долго возиться.

Сложность - 4/10
Время приготовления - 40 минут
Количество порций - 3

Ингредиенты:

• шампиньоны - 12 шт.
• ветчина или грудинка - 100 г
• сыр - 150 г
• сметана - 2 ст.л.
• перец и сухие пряные травы - по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны промыть, почистить и отделить ножку, дополнительно делая углубление в шляпке.

Ножку можно порезать на кусочки и отправить в морозилку, на случай, когда захочется грибного супа. Кстати, вы знали, что вкус шампиньонов меняется в лучшую сторону, если их заморозить перед готовкой? Вкус становится более насыщенным.

Теперь делаем начинку.
Ветчину нарезать на мелкие кубики, смешать измельченным сыром (часть стоит оставить для "верхней крышечки"), сметаной, перцем и пряными травами. Часть гриба с внутренней стороны шляпки тоже можно добавить в фарш.

Наполнить шляпки, утрамбовывая, и сверху посыпать сыром.

Запекаем в духовке минут 15, сыр должен подрумяниться.

Запеченные грибы можно подавать с картофельные пюре или рисом. Я же умял их с пивом под футбольный матч ))

Приятного аппетита!

Автор: @fen-vey

—