Голос-Ест. Холостяцкая кухня. Фаршированные шампиньоны. Готовимся к НГ :)
Приветствую, с вами опять @fen-vey
Скоро Новый год... Не успеешь оглянуться, как придётся готовить праздничный стол. Правда в последнее время я стараюсь обходиться без пышных застольев, но в этот раз ожидаются гости и хочешь или не хочешь, но их придётся кормить. В связи с эти решил провести репетицию - приготовить блюдо, которое делается быстро и без особых заморочек.
И так, готовим фаршированные шампиньоны.
![](https://img.golos.io/proxy/https://s33.postimg.org/5urx5gefz/image.jpg)
При выборе грибов от давайте предпочтение тем, у которых большая шляпка - и наполнять удобно и не придётся с мелюзгой долго возиться.
Сложность - 4/10
Время приготовления - 40 минут
Количество порций - 3
Ингредиенты:
- шампиньоны - 12 шт.
- ветчина или грудинка - 100 г
- сыр - 150 г
- сметана - 2 ст.л.
- перец и сухие пряные травы - по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны промыть, почистить и отделить ножку, дополнительно делая углубление в шляпке.
Ножку можно порезать на кусочки и отправить в морозилку, на случай, когда захочется грибного супа. Кстати, вы знали, что вкус шампиньонов меняется в лучшую сторону, если их заморозить перед готовкой? Вкус становится более насыщенным.
Теперь делаем начинку.
Ветчину нарезать на мелкие кубики, смешать измельченным сыром (часть стоит оставить для "верхней крышечки"), сметаной, перцем и пряными травами. Часть гриба с внутренней стороны шляпки тоже можно добавить в фарш.
Наполнить шляпки, утрамбовывая, и сверху посыпать сыром.
Запекаем в духовке минут 15, сыр должен подрумяниться.
Запеченные грибы можно подавать с картофельные пюре или рисом. Я же умял их с пивом под футбольный матч ))
Приятного аппетита!
Автор: @fen-vey
—