Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
vp-golos-est
6 лет назад

Фрикадельки из баранины по-итальянски

Добрый день!

Думаю, не ошибусь если скажу, что раздел итальянской кухни практически на любом кулинарном ресурсе является самым многочисленным. Ничего удивительного — кухня этой замечательной страны очень нам близка. Почти все наиболее известные блюда довольно просты в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусны и питательны. Пицца и ризотто, карпаччо и всевозможные пасты, яркие сыры и прекрасные вина — всё это как мёд на душу истосковавшемуся по ярким впечатлениям жителю нашей северной сторонушки.

Сегодня расскажу ещё об одном итальянском блюде. Вроде всё как обычно — паста, томатный соус и мясо, но в том и прелесть кулинарии, что всего одна вкусовая нотка меняет блюдо практически до неузнаваемости.

Фрикадельки из баранины

Сложность: 3/10
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 3

Ингредиенты:

Фрикадельки из баранины

  • Паста Пенне, 200 гр.
  • Фарш из баранины, 360 гр.
  • Лук, 1 шт.
  • Протёртые помидоры, 100 гр.
  • Томатный сок, 250 мл
  • Гранулированный чеснок, 0,5 ч. л.
  • Молотая зира, 0,5 ч. л.
  • Хрен столовый, 1 ст. л.
  • Черный перец, соль, растительное масло

Лук чистим и режем мелким кубиком.

Фрикадельки из баранины

Смешиваем фарш, чеснок, зиру и лук. Солим, перчим по вкусу.

Фрикадельки из баранины

Вымешиваем и отбиваем фарш. Формируем фрикадельки (у меня из этого количества получилось 13 шт.).

Фрикадельки из баранины

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем фрикадельки на сильном огне в течение двух минут, периодически помешивая.

Фрикадельки из баранины

Добавляем томатный сок и готовим на среднем огне 6 минут.

Фрикадельки из баранины

Попутно отвариваем пенне в кипящей подсоленной воде 10 минут.

Добавляем в сковороду протёртые томаты и хрен. Готовим три минуты.

Фрикадельки из баранины

Откидываем пенне на дуршлаг, даём стечь воде и добавляем макароны в сковороду. Аккуратно перемешиваем с соусом, пробуем на соль и перец, прогреваем минуту и посыпаем рубленными листочками базилика (оставьте пару на подачу).

Фрикадельки из баранины

Подаем.

Фрикадельки из баранины

Приятного аппетита!

Автор: @blog-food

0
116.212 GOLOS
На Golos с August 2017
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые