Воскресная кулинарная Викторина Тур 27. Страницы старинных книг..
Продолжаем знакомство со старинными кулинарными книгами.
Алло! Наша Воскресная викторина ищет спонсоров!!!
Присоединяйтесь, с нами интересно!
Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто одним из первых максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ, а также внес весомые дополнения по теме.
Барбьери, Паоло Антонио - Магазин специй
Сегодня это «Новая и полная поваренная книга» - авторский перевод Николая Яценкова аналогичного французского издания. Год издания – 1791 год.
Именно в этой книге впервые в России появляется термин «…» и соответствующий рецепт.
«Как делать … из сладкаго и горькаго мигдалю»
Возьми полфунта сладкаго мигдалю и полфунта горькаго, обланжирь, после толки, прибавляя понемногу яишнаго белку, чтоб мигдаль не мог замаслиться; когда же истолчешь, то выложа на бумагу, положи полфунта мелкаго сахару, и натри оной мигдаль, как натрешь, то выложи на тарелку, прибавь яишнаго белку в оный мигдаль, чтоб он стал жиже, и, размешав хорошенько, сажай на бумагу кругленькими, потом в печь; и когда готовы будут, то вынимай».
А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) вопрос!
Как называется блюдо, рецепт которого приведен выше?
Всем удачи в игре!
Итоги 27 тура Воскресной кулинарной викторины. У истоков всемирной славы.
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.