Воскресная кулинарная викторина Тур 20. Чем кормить домового?!
Сегодня – 28 января - старославянский праздник Велесичи (или Кудесы), который издревле считался днем домового.
Считается, что в этот день следует потчевать настоящего хозяина дома, оставлять ему в определенных местах всяческие угощения: горячую кашу, хлеб, яйца.
Генеральный спонсор Воскресной интерактивной Кулинарной викторины - @golosio - команда Golos.io, выделившая грант на поддержку молодых авторов и уникального контента.
Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто первым максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ.
Возможно, вашему домовому понравится блюдо, приготовленное по одному старинному рецепту из кулинарной книги, опубликованной в России в XVIII веке.
«Взяв ломть говядины […]; разбей обухом, чтоб раздался больше, после чего обравняй поля. Обрезки изруби с говяжьим салом, петрушкою, цибулею, печерицами, двумя луковками эшалоту, несколькими листками базилику; изрубив мелко, приправь солью и перцем; замеси этот фарш на четырех яичных желтках, наложи онаго на ломти говядины и сверни подобием …; опутай нитками и вари в кострюле соразмерной величины в малой доле бульону, с рюмкою вина белого, солью, перцем, одной луковицей, двумя гвоздками гвоздики, одним корнем моркови, корнем пустарнаку, и вари на малом огне. После отвар процеди сквозь сито, слови с онаго жир, увари до сгущения и облей оным … . Можно же эти … подавать с рагу из огородных растений; а когда подавать их холодные, надобно … варить до тех пор, как сок почти весь выкипит; тогда остудив, подавать на салфетке».
Удивительно, но это блюдо имеет название одного современного продукта, изготавливаемого совершенно иным способом.
А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) вопрос!
Назовите, пожалуйста, название этого сытного и вкусного кушанья.
Не забывайте аргументировать!
Всем удачи в игре!
Напоминалка 😉
@alino4ka @allmylife @alikssandra @anyuta @bag @boleslav @chernyy-povar @chika25 @dajana @exclusive @galina1 @kationa @kayros @kudesnikaltay @lubovprotasova @lushaya @makcl @mamamasha @nadin.mgn @nataliparamonova @nota @oliko @rajskijsad @svinsent @soroka @tunguska @vpervye1 @yurij12
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.